SICOPA a été créé en 1974 à Fès, Maroc comme une entreprise familiale et a pu développer une part de marché notoire comme un exportateur de produits alimentaires. La société exporte des produits traditionnels tels que les olives, les câpres, tomates semi-séchées et les poivrons, aussi certains nouveaux produits comme les légumes grillés et marinés, produits surgelés, Poivrons farcis de cerises
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